Lima, 12 de set. Perubicentenario.- Los cocineros más influyentes del mundo, que integran el denominado club del G-9, suscribieron el domingo la Declaración de Lima, según el programa de actividades de la IV Feria Gastronómica Internacional Mistura 2011, en el Parque de la Exposición.
Chefs más influyentes del mundo.Foto:Andina

El documento suscrito plasmará el compromiso de estos maestros de la cocina para enviar un mensaje orientado a convertir la labor gastronómica en un canal de oportunidades comprometidas con la humanidad.

Los chefs del G-9 figuran Ferran Adriá (España), René Redzepi (Dinamarca), Alex Atala (Brasil), Massimo Bottura (Italia), Gastón Acurio (Perú), Dan Barber (EEUU), Michel Bras (Francia), Heston Blumenthal (Inglaterra) y Yukio Hattori (Japón).

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