El viernes 16 fue el día de mayor asistencia de comensales. Foto Andina

Lima, 18 de set. Perubicentenario.- Este año la Feria Gastronómica Internacional Mistura ha logrado congregar un total de 361 mil 700 personas, entre peruanos y extranjeros, en sus diez días de vigencia. El público probó una diversidad de platos, escuchó conferencias, compró productos agrícolas y disfrutó de espectáculos artísticos.

De acuerdo con cifras proporcionadas hoy por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), organizadora del evento, el viernes 16 fue el día de mayor asistencia, con 39,610 personas en distintos tiempos.

Del total de asistentes, 18 mil fueron niños; 4,500 turistas que vinieron a Lima exclusivamente para Mistura, 233 periodistas procedentes de 19 países, y 300 estudiantes de cocina y hotelería de Chile, Ecuador, Colombia, México, Argentina y Brasil.

El año pasado se registró la asistencia de más de 200 mil comensales en solo seis días de feria, también realizado en el Parque de la Exposición del Centro de Lima.

Apega informó que este año se vendieron más de 95 mil platos en cocina rústica y 230 mil en el sector carretillas y tradiciones. Los platos más pedido fueron Pachamanca, cebiche, anticuchos, churros, entre otros.

Los anticuchos de Doña Grimanesa Vargas, la cebichería de Pedrito, Pura selva Juanes y los sánguches de El Chinito. Asimismo, Dulces y carretillas vendió más de 320 mil porciones en los 10 días de feria.

En la zona de restaurantes, Charlotte se llevó de encuentro a sus competidores con su lasaña rellena de lomo saltado y huancaína gratinada con mozarella y parmesano; Huaringas, sour y chilcanos. En esta zona se han vendido 275 mil porciones.

En la cocina clásica, el restaurante de la fallecida Teresa Izquierdo, El rincón que no conoces, fue uno de los más visitados junto a Los Huariques de Siempre y Los II Piratas que sorprendió con su cebiche del día y arroz chaufa de pescado.

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